Giáo án Hoạt động trải nghiệm 3 - Chủ đề 7: Bữa cơm gia đình

CÙNG EM HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM
Chủ đề 7: Bữa cơm gia đình
Tiết PPCT 28: Khám phá bữa cơm gia đình
I/ MỤC TIÊU
Có ý thức, thói quen giúp đỡ mọi người, nhất là người thân.
Trân trọng thành quả của chính em và những người thân.
Trân quý và biết ơn về thức ăn em có được hằng ngày.
Sử dụng an toàn một số dụng cụ làm bếp.
II/ ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
GV: bảng đánh giá.
HS: SGK
III/ CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC
HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN
HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH
1. Khởi động 
2. Bài mới (Giới thiệu bài)
- GV nêu mục tiêu. Giới thiệu chủ đề: Bữa cơm gia đình. 
- Giới thiêu bài mới 
A - Khám phá bữa cơm gia đình 
Bài 1: 
- Yêu cầu HS nêu: Những món ăn của gia đình em.
- GV hỏi: Em hãy nói với các bạn những món ăn do mẹ (ba, anh chị, người thân) nấu mà em thích nhất. Nêu thêm đặc điểm nổi bật.
- Nhận xét
Bài 2:
- Yêu cầu HS nêu: Em đã tham gia giúp đỡ mẹ (ba, người thân) làm những món ăn nào?
- GV cho HS quan sát bảng mẫu, hướng dẫn cách điền và làm mẫu.
- Nhận xét
Bài 3:
- Yêu cầu HS nêu: Dụng cụ nhà bếp
- GV hướng dẫn: Em hãy vẽ J vào những dụng cụ nhà bếp mà em có thể sử dụng và cho biết mức độ thành thạo ra sao (tốt, đạt).
- Nhận xét
4. Củng cố - dặn dò:
- Hỏi lại tựa bài.
- Nhận xét tiết học, tuyên dương
- Về nhà: Cùng mẹ phụ nấu ăn món em thích và nhờ mẹ hướng dẫn cách làm để chuẩn bị cho thực hành tiết sau.
- Chuẩn bị bài sau: 
- Hát
- HS lắng nghe
- Nhắc tựa
- HS nêu yêu cầu 
- HS kể
+ Canh chua: vị chua chua, cay cay
+ Cá kho: vị đậm đà.
+ Gà rán: gà giòn, chấm tương ăn ngon hơn.
+ Canh súp: vị ngọt đậm đà, nhiều củ màu sắc đẹp.
- HS nêu yêu cầu
- HS kể các món ăn đã phụ mẹ làm. 
- HS thảo luận nhóm đôi đặc điểm và cách làm một số món.
+ Canh chua: cắt cà chua; bạc hà tướt vỏ cắt khúc; cà bắp cắt đôi; cá rửa sạch cắt khoanh ướp gia vị hành tỏi; dứa gọt vỏ cắt miếng vừa ăn; giá rửa sạch để ráo. Nấu nước sôi, thả cá vào nấu 5 phút, rồi bỏ các thứ khác vào. Thêm nước me. Nấu thêm 10 phút bỏ giá vào, tắt bếp. Thêm ớt cắt khoanh, rau thơm cắt nhuyễn và rắc tiêu lên mặt cho đẹp.
Màu sắc: Vàng nhạt của dứa, bạc hà; xanh của cà bắp, đỏ của cà chua và ớt.
Mùi vị: Chua chua, cay cay
- Các nhóm trình bày - Nhận xét
- Nêu yêu cầu
- HS đánh giá mức độ theo mẫu vào PBT.
- Trình bày - Nhận xét
CÙNG EM HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM
Chủ đề 7: Bữa cơm gia đình
Tiết PPCT 29: Khám phá bữa cơm gia đình (tiếp theo)
I/ MỤC TIÊU
Có ý thức, thói quen giúp đỡ mọi người, nhất là người thân.
Trân trọng thành quả của chính em và những người thân.
Trân quý và biết ơn về thức ăn em có được hằng ngày.
Sử dụng an toàn một số dụng cụ làm bếp.
II/ ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
GV: bảng đánh giá.
HS: SGK
III/ CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC
HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN
HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH
1. Khởi động 
2. Bài mới (Giới thiệu bài)
- GV nêu mục tiêu. Giới thiệu chủ đề: Bữa cơm gia đình. 
- Giới thiêu bài mới 
A - Khám phá bữa cơm gia đình (tiếp theo)
Bài 4:
- Yêu cầu HS nêu: Em hãy nối từ hình giữa đến các hình nhỏ để xác định việc em có thể làm trong nhà bếp.
- GV hướng dẫn
- Nhận xét
Bài 5:
- Yêu cầu HS nêu: An toàn và vệ sinh thực phẩm trong nhà bếp.
- GV hướng dẫn: Em hãy kết nối nội dung ở cột A và cột B để tạo thành một lời nhắc về sự an toàn và vệ sinh trong nhà bếp.
- Nhận xét
Bài 6:
- Yêu cầu HS nêu: Dinh hưỡng trong các món ăn.
- GV hướng dẫn: Em ghi các nguyên liệu của hai món ăn mà em yêu thích, đánh dấu x vào thành phần dinh dưỡng có trong nguyên liệu đó! Em có thể nhờ ba mẹ, thầy cô giúp những gì em chưa biết rõ.
- Nhận xét
Kết luận: thực ăn rất quý giá. Đó là món quà từ thiên nhiên và từ công sức lao động của con người. Thức ăn nuôi sống con người, giúp em có cơ thể khỏe mạnh để học tập và làm việc! Hãy trân quý từng món ăn hằng ngày, em nhé!
4. Củng cố - dặn dò:
- Hỏi lại tựa bài.
- Nhận xét tiết học, tuyên dương
- Về nhà: Cùng mẹ phụ nấu ăn món em thích và nhờ mẹ hướng dẫn cách làm để chuẩn bị cho thực hành tiết sau.
- Chuẩn bị bài sau: 
- Hát
- HS lắng nghe
- Nhắc tựa
- Nêu yêu cầu
- HS thi đua
- Nêu yêu cầu
- HS làm SGK
- HS trình bày
- Nêu yêu cầu
- HS làm nháp
- Trình bày - Nhận xét
- HS lắng nghe
- HS nhắc tựa
CÙNG EM HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM
Chủ đề 7: Bữa cơm gia đình
Tiết PPCT 30: Chế biến thức ăn, đồ uống yêu thích. 
I/ MỤC TIÊU
Có ý thức, thói quen giúp đỡ mọi người, nhất là người thân.
Trân trọng thành quả của chính em và những người thân.
Trân quý và biết ơn về thức ăn em có được hằng ngày.
Sử dụng an toàn một số dụng cụ làm bếp.
II/ ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
GV: bảng đánh giá.
HS: SGK, dụng cụ thực hành.
III/ CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC
HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN
HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH
1. Khởi động 
2. Bài mới (Giới thiệu bài)
- GV nêu mục tiêu. 
B - Chế biến thức ăn, đồ uống yêu thích 
Bài 1: 
- Yêu cầu HS nêu: Hãy đưa ra các ý tưởng về những món ăn (đồ uống) em và nhóm muốn (và có thể) làm tại trường. Mỗi nhóm chọn nấu 1 món và cùng thi nấu ăn ngon nhé!
- GV gợi ý một số món ăn (đồ uống) đơn giản, dễ làm
- Nhận xét
Bài 2:
- Yêu cầu HS nêu: Thực hành chế biến.
- GV hướng dẫn:
+ Kiểm tra sự chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ.
+ Các nhóm thực hành chế biến thức ăn, đồ uống.
+ Phân công của nhóm em chuẩn bị và chế biến.
- Nhận xét
Bài 3:
- Yêu cầu HS nêu: Em và các bạn hãy tự nhận xét về việc chuẩn bị và chế biến món ăn.
- GV hướng dẫn
- Nhận xét
Bài 4:
- Yêu cầu HS nêu: Em và bạn em đã tự làm được một món ăn.
- GV hướng dẫn: Em hãy chia sẻ cảm xúc của mình khi tự chế biến món ăn cùng với nhóm.
- Nhận xét
Kết luận: Nấu ăn là một nghệ thuật. Cuộc sống sẽ thú vị hơn khi chúng ta biết chế biến và cùng những người thân yêu thưởng thức các món ăn ngon!
4. Củng cố - dặn dò:
- Hỏi lại tựa bài.
- Nhận xét tiết học, tuyên dương
- Chuẩn bị bài sau: 
- Hát
- HS lắng nghe. Nhắc tựa
- Nêu yêu cầu 
- HS quan sát, lắng nghe
- HS trình bày
- Nhận xét
- HS nêu yêu cầu
- HS thực hành theo các bước hướng dẫn:
- Thảo luận nhóm 4 lập kế hoạch phần công và chuẩn bị.
- Thực hành
- Các nhóm trình bày
- Nhận xét
- HS nêu yêu cầu
- HS nêu các tiêu chí đánh giá
- HS từ đánh giá
- HS trình bày phần đánh giá
- Nhận xét
- HS nêu yêu cầu.
- HS thảo luận nhóm đôi, bày tỏ cảm xúc với bạn.
- Các nhóm trình bày.
- Nhận xét
- HS lắng nghe
CÙNG EM HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM
Chủ đề 7: Bữa cơm gia đình
Tiết PPCT 31: Ai ơi bưng bát cơm đầy
Em đã học và làm được những gì?
I/ MỤC TIÊU
Có ý thức, thói quen giúp đỡ mọi người, nhất là người thân.
Trân trọng thành quả của chính em và những người thân.
Trân quý và biết ơn về thức ăn em có được hằng ngày.
Sử dụng an toàn một số dụng cụ làm bếp.
II/ ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
GV: bảng đánh giá.
HS: SGK
III/ CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC
HOẠT ĐỘNG DẠY
HOẠT ĐỘNG HỌC
Ổn định
Bài cũ 
3. Bài mới
- Nêu mục tiêu
C - “Ai ơi bưng bát cơm đầy” 
Bài 1: 
- Yêu cầu HS nêu: Em hãy ngồi yên hai phút, nhắm mắt, nhớ lại và miêu tả cảm giác khi em đói bụng.
- Nhận xét
Bài 2:
- Yêu cầu HS nêu: 
- Quan sát video
- GV hỏi: Em hãy tìm hình ảnh (video) về sự thiếu thốn thức ăn ở một số nơi trên thế giới. Cảm nhận của em ra sao khi xem thấy những người đang đói khổ như thế?
- GV hỏi: Em nghĩ xem em có thể làm gì để giúp họ? Em hãy ghi ra hai việc mà em có thể làm để giúp đỡ người thiếu thức ăn.
- Nhận xét
Bài 3:
- Yêu cầu HS nêu: Viết một câu thể hiện lòng biết ơn của em khi em “bưng bát cơm đầy”, tức là khi em được ăn uống đầy đủ.
- Nhận xét
Kết luận: Thật hạnh phúc khi chúng ta có đầy đủ thực phẩm để ăn hằng ngày. Hãy chia sẻ thức ăn cho những người thiếu thốn khi có thể các em nhé!
D - Em đã học và có thể làm được những gì?
- Nêu yêu cầu
- GV yêu cầu HS đánh giá theo các mục ở bảng đánh giá. Sau đó, tổ chức cho HS trình bày trước lớp. 
- HS nhắc lại những việc đã làm tương ứng với từng đánh giá trong bảng mẫu.
- Nếu HS chọn cần cố gắng, HS cần đưa ra biện pháp thực hiện hiệu quả hơn.
- GV nhận xét
- Hát
- Nhắc tựa
- Nêu yêu cầu
- HS trải nghiệm và trả lời giáo viên.
- bụng cồn cào, có khi đau nhẹ, có tiếng kêu ộp ộp, chảy nước miếng khi thấy thức ăn hoặc nghĩ về thức ăn.
- HS trình bày
- Nêu yêu cầu
- HS quan sát
- HS làm vào SGK
- Họ rất đáng thương
- Không lãng phí thức ăn.
- Chia sẻ thức ăn cho người khác.
- Lấy thực ăn vừa đủ, không dư thừa.
- HS trình bày.
- Nêu yêu cầu
- HS viết vào giấy ghi chú vào bảng nhắn gửi.
- Hs trình bày - Nhận xét
- HS lắng nghe
- Em nhìn lại những hoạt động em đã trải nghiệm trong chủ đề này. Hãy đánh dấu x vào cột hợp với nhận xét của em. Trong những điều em có thể làm, em vui nhất về (một) điều nào? Hãy đánh thêm dấu x vào ô thích hợp trong cột “Em vui nhất”. 
- 2-3 HS trình bày trước lớp tổng hợp các đánh giá của mình.
- Nhận xét
Điều em có thể
Tốt
Đạt
Cần
 cố gắng
Em vui nhất
Nhận biết các món ăn, đặc trưng của những món em yêu thích, dinh dưỡng trong thực phẩm.
Nhận biết khả năng nấu món ăn của em, có ý thức phụ giúp ba mẹ (người thân) nấu ăn.
Nhận biết chức năng và biết sử dụng dụng cụ nấu ăn một cách hiêu quả.
Ý thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, khi làm bếp.
Cùng nhóm chuẩn bị được món ăn, đồ uống.
Cảm thông và có ý thức chia sẻ, giúp đỡ những người đói khổ, thiếu thốn.
Biết ơn vì em được no đủ.
4. Củng cố - Dặn dò
- Nhắc tựa
- Nhận xét, tuyên dương
- Về nhà: Xin nhận xét của ba mẹ về những biểu hiện cảm xúc của em khi thực hiện chủ đề này.