Giáo án lớp 3 môn Sức khỏe - Bài 16 : Thức ăn hàng ngày và các chất dinh dưỡng

trường tiểu học nông nghiệp igiáo viên : nguyễN Thị Bảo Hoàgiáo án sức khoẻ - lớp 3bài 16 : thức ăn hàng ngày và các chất dinh dưỡngMục đích - Yêu cầu :1. Kiến thức* Học sinh hiểu được ích lợi của các chất dinh dưỡng* Biết được có 6 chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể là : Đạm, béo, đường bột, khoáng, vi-ta-min và nước2. Kĩ năng Phân biệt được các loại thực phẩm có chứa các chất đạm, béo, đường bột, chất khoáng, vi-ta-min có lợi cho cơ thể.Đồ dùng dạy học- H 20, 21 (SGK)- Tranh phóng to vẽ các loại thực phẩm, rau quả có chứa các chất dinh dưỡng. - 2 bữa cơm : 1 bữa cơm đủ chất dinh dưỡng, một bữa cơm không đủ chất dinh dưỡng. - Các loại rau quả, thực phẩm thật hoặc bằng nhựa phương phápTrực quanHỏi đápThực hànhLuyện tậphoạt động dạy học chủ yếuI. ổn định tổ chức1. Giới thiệu đại biểu2. Lớp hát tập thể 1 bàiII. bài cũNhận xét bài kiểm traIII. bài mớiA. Giới thiệu bài : ở phần một, các con đã tìm hiểu một số cơ quan quan trọng của cơ thể con người. Sang phần 2 học về “Vệ sinh dinh dưỡng”, các con sẽ hiểu biết sâu hơn tác dụng của thức ăn hàng ngày và các chất dinh dưỡng cần thiết đối với cơ thể con người. Đó cũng chính là nội dung bài hôm nayBài 16 : Thức ăn hàng ngày và các chất dinh dưỡngB : phát triển bài1. Vai trò của thức ănCác con hãy nhớ lại bữa cơm chiều qua của gia đình mình và kể cho cả lớp nghe gia đình con đã ăn cơm với những loại thức ăn gì ?Nếu thiếu các loại thức ăn đó thì cơ thể sẽ như thế nào ?- Ăn uống đủ chất là để giúp cơ thể phát triển và có đủ năng lượng duy trì mọi hoạt động.- Nếu ăn thiếu chất bổ thì sẽ sinh ra nhiều bệnh tật.Ăn uống đủ chất là cần thiết. Song thế nào gọi là ăn đủ chất, đó là những chất gì ?Cô cùng các con sẽ tìm câu trả lời trong phần 22. Các chất dinh dưỡngHãy nhìn vào sách giáo khoa hình 20, 21 (trong đó có một số loại rau quả)Trên bức tranh củacô cũng có một số loại thức ăn tương tự như vậy. Hãy nhìn hình và nói xem có những loại thức ăn nào ?Bằng sự hiểu biết của mình cùng với việc nhiên cứu SGK (mục 2) các nhóm hãy thảo luận xem trong các thức ăn đó cónhững chất gì ?phiếu học nhóm Câu 1 : Quan sát H 20, 21, tranh vẽ và nghiên cứu SGK, hãy kể tên các loại thức ăn và các chất dinh dưỡng có trong các loại thức ăn đó ? Có 6 chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể Đạm : Thịt, cá, trứng, sữa ....  Béo : Mỡ lợn, cá thu, sữa, lạc, vừng ..... Đường bột : Ngũ cốc, hoa quả ...  sản sinh năng lượng  Khoáng : gan, trứng, tôm, cua, cá, rau muống....-  Vi-ta-min : rau, quả (gấc, bưởi, đu đủ....)  chống bệnh nhiễm trùng, khô mắt, còi xương...-  NướcThực hànhPhân tích một số bữa ăn sau Bữa ăn 1 :Gồm có cơm trắng, cá, trứng, canh, rau và quả tráng miệng.Trong bữa ăn có chất : đạm (trứng), bột (cơm), vi-ta-min (rau, quả), khoáng (trứng) và nước (canh). Bữa ăn như vậy là đã đủ chất dinh dưỡngGồm có cơm trắng, canh, rau muống luộc và nước mắm.Bữa ăn 2Trong bữa ăn chỉ có chất bột (cơm), vi-ta-min (rau) và nước (canh)Bữa ăn như vậy là chưa đủ chất dinh dưỡngHãy quan sát và thảo luận nhóm :Tổ 1+2 : phân tích bữa ăn 1Tổ 3+4 : phân tích bữa ăn 2phiếu học nhóm Câu 2 :Phân tích bữa ăn 1(hoặc 2) xem :- Có những thức ăn gì ? Chứa những chất gì ? - Bữa ăn như vậy đã đủ chất dinh dưỡng chưa ?Ăn như thế nào là đủ chất ?Ăn đủ chất là ăn đầy đủ, cân đối tất cả các chất dinh dưỡng trongmỗi bữa ăn.tình huốngtình huốngtình huốngtình huống1. tình huốngMột cô bé gầy gò biếng ăn. Bà mẹ luôn chăm sóc con ăn uống bằng cách ngày nào cũng ép con ăn thịt cá mà không bắt ăn rau. Kết quả là cháu vẫn sợ ăn. Bà mẹ bèn đưa con đến gặp bác sĩ.Nếu là bác sĩ, con sẽ khuyên bà mẹ điều gì ? VI. Củng cố Có 6 chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể là đạm, béo, đường, khoáng, vi-ta-min và nước. Các chất này có nhiều trong thịt, cá, trứng, tôm, cua, sữa, rau xanh và hoa quả..... Nếu cơ thể thiếu một trong các chất trên sẽ gây ra một số bệnh ảnh hưởng đễn sự phát triển của cơ thể.ghinhớ2. Trò chơiNào cùng đi chợ ! Nhóm 1 :Tìm chọn cácloại thức ănchứa nhiều vi-ta-min,đường bộtNhóm 2 :Tìm chọn cácloại thức ăn chứa nhiều đạm, khoáng 2 nhóm chơi, mỗi nhóm 2 bạnKhi có hiệu lệnh, cácnhóm “đi chợ” tiếp sức. Thời gian chơi : 1 phútV. dặn dòVề học kĩ bài, ăn uống đủ chất dinh dưỡng.Chuẩn bị bài sau : Bảo quản thức ăn hàng ngày.